Dessert
Glace maison au kombucha
2 u 30 minVoor 6Nutri-Score C€€
C
2 u 30 min
2 u 30 minGlace maison au kombucha
wat je nodig hebt
Ingrediënten
kombucha (filtré)Dranken400 ml
œufsZuivel2 stukken
sucreVoorraadkast100 g
crème liquideZuivel200 ml
laitZuivel200 ml
cornetsBakkerij6 stukken
per portie
Voedingswaarden
175kcal
- Koolhydraten
- 22 g
- Eiwitten
- 3 g
- Vetten
- 8 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Steelpan ×2
Zeef- sorbetière
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Filtrer le kombucha
- Récupérer le kombucha et le filtrer dans une casserole.
- Stap 2
Faire bouillir le kombucha
- Porter le kombucha filtré à bonne ébullition pour éliminer les bactéries.
- Stap 3
Préparer la base crémeuse
- Dans une seconde casserole, casser les œufs.
- Ajouter le sucre et la crème liquide.
- Ajouter le lait et mélanger.
- Stap 4
Faire bouillir la base
- Porter la préparation à ébullition.
- Stap 5
Mélanger le kombucha à la base
- Verser le kombucha bouilli dans la préparation crémeuse et mélanger.
- Stap 6
Turbiner la glace
- Verser la préparation dans la sorbetière.
- Turbiner jusqu'à obtenir une glace bien onctueuse.
- Stap 7
Dresser les cornets
- Former des boules bien rondes avec la glace.
- Déposer les boules dans les cornets.
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