Préparer la base

• Verser 200 g de skyr (ou fromage blanc) dans le pot de la Ninja Creami
• Ajouter 200 ml de lait (le pot fait 500 ml, on garde de la place pour la whey et le flavor powder)

Ajouter les protéines et l'arôme

• Ajouter la whey vanille ESN (2 doses minimum)
• Ajouter au minimum 2 doses de flavor powder, ici 3 doses de pistache chocolat blanc car on est gourmand

Mélanger

• Mélanger au fouet jusqu'à obtenir un mélange bien homogène
• Verser jusqu'à la limite du pot

Prise au froid

• Fermer le pot et placer au réfrigérateur 24 h

Décongeler légèrement

• Sortir le pot du congélateur 15 à 20 minutes avant, ou le passer sous l'eau tiède/chaude pendant 1 minute en faisant tourner l'eau pour bien décongeler les bords

Premier spin

• Placer le pot dans la machine Ninja Creami
• Sélectionner le programme Light Ice Cream et lancer

Racler les bords

• Après le premier spin, la texture est un peu granuleuse et poudreuse
• Avec un couteau, racler les bords pour enlever le givre sur les côtés (étape facultative mais recommandée pour éviter les petits glaçons)

Respin

• Remettre le pot dans la machine et lancer le programme Respin
• Après le second spin, la glace est bien lisse et crémeuse

Déguster

• Servir la glace immédiatement, texture crémeuse et parfum de cacahuète/pistache