Dessert
Glaces maison vanille, chocolat-noisette et chocolat-orange
4 u 30 minVoor 4Nutri-Score D€€
D
4 u 30 min
4 u 30 minGlaces maison vanille, chocolat-noisette et chocolat-orange
wat u nodig heeft
Ingrediënten
lait concentré sucré (à température ambiante)Zuivel200 g
extrait de vanilleVoorraadkast10 ml- crème liquide entière (bien froide)Zuivel250 ml
chocolat noir (fondu)Voorraadkast200 g
noisettes (concassées)Noten en zaden30 g- chocolat au goût d'orange (fondu)Voorraadkast150 g
per portie
Voedingswaarden
490kcal
- Koolhydraten
- 44 g
- Eiwitten
- 6 g
- Vetten
- 33 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Mengkom ×2
Garde
Spuitzak
moule à glace en silicone avec bâtons
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Monter la crème
- Verser la crème liquide bien froide dans un saladier.
- Fouetter jusqu'à ce qu'elle soit bien ferme.
- Stap 2
Mélanger le lait concentré et la vanille
- Verser le lait concentré sucré dans un autre saladier.
- Ajouter l'extrait de vanille et mélanger.
- Stap 3
Incorporer la crème montée
- Ajouter la crème montée en trois fois dans le lait concentré vanillé.
- Mélanger délicatement à la maryse pour ne pas casser la crème.
- Stap 4
Remplir les moules
- Placer les bâtons dans les cavités du moule en silicone.
- Remplir les cavités de préparation à l'aide de la poche.
- Stap 5
Congeler
- Enfourner le moule au congélateur, idéalement toute une nuit.
- Stap 6
Démouler et enrober de chocolat
- Démouler les glaces.
- Tremper la moitié des glaces dans le chocolat noir fondu mélangé aux noisettes concassées.
- Tremper l'autre moitié dans le chocolat au goût d'orange fondu.