Hoofdgerecht
Gnocchis chèvre miel et lardons
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15 minGnocchis chèvre miel et lardons
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@tarafoodlover
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Ingrediënten
gnocchis à poêlerGranen450 g
lardons fumésOverig150 g
fromage de chèvre (coupé en rondelles)Zuivel3 stukken- crème liquideZuivel150 ml
mielVoorraadkast20 ml
selKruiden en specerijen2 g
poivreKruiden en specerijen1 g
ciboulette (ciselée)Groente en fruit5 g
per portie
Voedingswaarden
778kcal
- Koolhydraten
- 88 g
- Eiwitten
- 23 g
- Vetten
- 38 g
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Faire revenir les lardons
- Faire revenir les lardons dans une poêle sans ajouter de matière grasse.
- Stap 2
Caraméliser les lardons au miel
- Lorsque les lardons commencent à colorer, ajouter un filet de miel.
- Laisser caraméliser jusqu'à ce qu'ils soient bien caramélisés.
- Stap 3
Réserver les lardons et faire revenir les gnocchis
- Réserver les lardons (en garder quelques-uns pour la présentation).
- Faire revenir les gnocchis dans la même poêle, toujours sans ajouter de matière grasse car les lardons ont rendu leur gras.
- Stap 4
Ajouter la crème et le chèvre
- Ajouter la crème liquide et les rondelles de chèvre.
- Bien mélanger le tout jusqu'à ce que le chèvre fonde.
- Stap 5
Assembler et assaisonner
- Quand le chèvre a fondu, rajouter les lardons réservés et bien mélanger.
- Ajouter sel, poivre et ciboulette.
- Stap 6
Dresser
- Pour la présentation, ajouter quelques lardons grillés, un filet de miel et de la ciboulette.