Hoofdgerecht
Gołąbki w sosie pomidorowym
1 u 40 minVoor 8Nutri-Score C€€
C
1 u 40 min
1 u 40 minGołąbki w sosie pomidorowym
recept van
@the_voice_of_karolina
@the_voice_of_karolina
1 recept
1 import
0 keer gekookt
wat je nodig hebt
Ingrediënten
kapusta (cała główka, sparzyć we wrzątku)Groente en fruit1 stuk
mięso mielone wieprzowe (surowe)Overig1 kg
ryż basmati (ugotowany al dente)Granen200 g
cebula (duża, starta)Groente en fruit1 stuk
jajko (surowe)Zuivel1 stuk
sól (do smaku)Kruiden en specerijen10 g
pieprz (mielony)Kruiden en specerijen3 g
majeranek (suszony)Kruiden en specerijen5 g
koncentrat pomidorowy (do farszu i zalewy)Voorraadkast180 g- liście laurowe (do farszu)Kruiden en specerijen7 stukken
- ziele angielskie (kuleczki do farszu)Kruiden en specerijen10 stukken
boczek tłusty (plastry do wyłożenia garnka)Overig200 g
woda (zimna, do zalewy)Dranken1 liter- liście laurowe małe (do zalewy)Kruiden en specerijen7 stukken
- ziele angielskie (kuleczki do zalewy)Kruiden en specerijen10 stukken
- sól (czubata łyżeczka do zalewy)Kruiden en specerijen8 g
- pieprz (pół łyżeczki do zalewy)Kruiden en specerijen2 g
per portie
Voedingswaarden
451kcal
- Koolhydraten
- 26 g
- Eiwitten
- 22 g
- Vetten
- 29 g
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Sparzenie kapusty
- Zagotuj wodę i włóż główkę kapusty, aby liście zmiękły.
- Po około 10 minutach liście powinny łatwo odchodzić.
- Z każdego liścia odetnij twardą część.
- Gdy dojdziesz do twardych liści, powtórz proces sparzenia.
- Stap 2
Przygotowanie farszu
- W misce wymieszaj surowe mięso mielone wieprzowe.
- Dodaj ugotowany al dente ryż i startą cebulę.
- Dodaj jajko i przypraw solą, pieprzem oraz majerankiem.
- Dokładnie wszystko wymieszaj.
- Stap 3
Wyłożenie garnka i zawijanie gołąbków
- Na dnie garnka ułóż plastry tłustego boczku, aby gołąbki się nie przyklejały.
- Na boczek kładź liście kapusty.
- Nakładaj farsz i zawijaj gołąbki.
- Stap 4
Przygotowanie zalewy
- Zalewę przygotuj na bazie koncentratu pomidorowego.
- Wymieszaj 1 litr zimnej wody z koncentratem pomidorowym.
- Dodaj liście laurowe, ziele angielskie, sól i pieprz.
- Stap 5
Gotowanie gołąbków
- Zalej gołąbki zalewą.
- Gotuj od zagotowania zalewy około godziny.
- W razie potrzeby sos można zagęścić.