Snack
Gourmet-Stulle mit Blauschimmelkäse, Burrata und gefrorener Birne & Pfirsich
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20 min
20 minGourmet-Stulle mit Blauschimmelkäse, Burrata und gefrorener Birne & Pfirsich
wat je nodig hebt
Ingrediënten
Brot (dicke Scheibe, z. B. Sauerteigbrot)Bakkerij1 stuk
Kräuterbutter (weich)Zuivel25 g
Rosmarin (Zweige)Groente en fruit2 stukken- Blauschimmelkäse (in Scheiben)Zuivel40 g
Pinienkerne (leicht geröstet)Noten en zaden15 g- Burrata (zerzupft)Zuivel1 stuk
Lauchzwiebel (in feine Ringe geschnitten)Groente en fruit1 stuk- Birne (eingefroren, geraspelt)Groente en fruit0,5 stukken
- Pfirsich (eingefroren, geraspelt)Groente en fruit0,5 stukken
Olivenöl (gutes Olivenöl)Voorraadkast10 ml
FeigensenfVoorraadkast10 g
Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)Kruiden en specerijen1 g
Meersalz (grob)Kruiden en specerijen2 g
per portie
Voedingswaarden
693kcal
- Koolhydraten
- 45 g
- Eiwitten
- 27 g
- Vetten
- 45 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Rasp
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Brot mit Kräuterbutter in der Pfanne rösten
- Die Brotscheibe großzügig mit Kräuterbutter bestreichen.
- Mit der Butterseite nach unten in die heiße Pfanne legen und die Rosmarinzweige dazugeben.
- Rösten, bis die Seite goldbraun ist, dann herausnehmen.
- Stap 2
Blauschimmelkäse auflegen
- Den Blauschimmelkäse auf die bereits geröstete Seite des Brotes legen.
- Stap 3
Pinienkerne in der Pfanne rösten
- Die Pinienkerne in die benutzte Pfanne geben und leicht rösten.
- Stap 4
Burrata, Lauchzwiebel und gefrorene Früchte auftürmen
- Die Burrata etwas zerzupfen und auf dem Käsebrot verteilen.
- Lauchzwiebelringe darüberstreuen.
- Die gefrorene Birne und den gefrorenen Pfirsich direkt über das Brot raspeln.
- Stap 5
Toppen und servieren
- Mit geröstetem Rosmarin und Pinienkernen bestreuen.
- Mit Olivenöl und Feigensenf beträufeln.
- Mit schwarzem Pfeffer und grobem Meersalz würzen und sofort genießen.