Hoofdgerecht
Gratin d'aubergine mozza
50 minVoor 4Nutri-Score B€€
B
50 min
50 minGratin d'aubergine mozza
recept van
Eva Catalana 💅🏽
@evaacatalanaa
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
aubergines (coupées en lamelles)Groente en fruit3 stukken
huile d'oliveVoorraadkast40 ml
selKruiden en specerijen5 g
poivreKruiden en specerijen2 g
paprikaKruiden en specerijen4 g
herbes de ProvenceKruiden en specerijen4 g
oignon (émincé)Groente en fruit1 stuk
tomates (coupées en dés)Groente en fruit3 stukken
sauce tomateVoorraadkast400 g
mozzarella (râpée ou en tranches)Zuivel200 g
feta (émiettée)Zuivel100 g
per portie
Voedingswaarden
235kcal
- Koolhydraten
- 16 g
- Eiwitten
- 11 g
- Vetten
- 15 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Oven
Ovenschaal
Koekenpan
couteau
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer les aubergines
- Couper les aubergines en lamelles.
- Assaisonner avec l'huile d'olive, le sel, le poivre, le paprika et les herbes de Provence.
- Enfourner jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Stap 2
Préparer la sauce tomate
- Faire revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile.
- Ajouter les tomates en dés, la sauce tomate, le sel, le poivre, le paprika et les herbes de Provence.
- Laisser mijoter jusqu'à obtenir une sauce épaisse.
- Stap 3
Monter le gratin
- Alterner dans le plat des couches d'aubergines et de sauce tomate.
- Répartir la mozzarella et la feta sur le dessus.
- Parsemer d'herbes de Provence.
- Stap 4
Cuire au four
- Enfourner le gratin jusqu'à ce que le fromage soit fondu et gratiné.