Hoofdgerecht
Gratin de cordon bleu à la sauce tomate
45 minVoor 3Nutri-Score C€€
C
45 min
45 minGratin de cordon bleu à la sauce tomate
wat je nodig hebt
Ingrediënten
blancs de poulet (entaillés pour être farcis)Vlees3 stukken
mozzarella râpée (râpée)Zuivel140 g
farineVoorraadkast100 g
œufs (battus)Zuivel2 stukken
chapelureVoorraadkast120 g
sauce tomateVoorraadkast400 ml- huile de fritureVoorraadkast500 ml
parmesan râpé (râpé)Zuivel100 g
basilic (ciselé)Groente en fruit6 g
selKruiden en specerijen5 g
per portie
Voedingswaarden
757kcal
- Koolhydraten
- 43 g
- Eiwitten
- 48 g
- Vetten
- 43 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Ovenschaal
Mengkom ×3
Oven
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Farçir les blancs de poulet
- Salezl le plan de travail et déposez-y les blancs de poulet, puis salez-les également.
- Faites une entaille dans chaque blanc de poulet et farcissez de mozzarella.
- Stap 2
Paner les cordons bleus
- Roulez les blancs farcis dans la farine, puis dans les œufs battus et enfin dans la chapelure.
- Veillez à obtenir une couche uniforme et épaisse.
- Stap 3
Frire les cordons bleus
- Faites chauffer l'huile dans une poêle.
- Faites frire les blancs panés jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés.
- Stap 4
Dresser dans le plat à gratin
- Versez environ les trois quarts de la sauce tomate dans le plat à gratin.
- Placez les blancs de poulet frits sur le dessus et étalez le reste de sauce tomate sur la viande.
- Stap 5
Gratiner au four
- Saupoudrez de parmesan et de basilic.
- Enfournez le plat à 180 °C.