Hoofdgerecht
Gratin de pâtes à la viande hachée et béchamel
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1 uGratin de pâtes à la viande hachée et béchamel
recept van
Dounia Attar♌️
@dounia_attar
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wat u nodig heeft
Ingrediënten
pâtes (cuites à moitié dans l'eau salée)Granen400 g
viande hachéeVlees400 g
oignon (émincé)Groente en fruit1 stuk
ail (haché)Groente en fruit2 stukken
coriandre fraîche (ciselée)Groente en fruit15 g
sauce tomateVoorraadkast200 g
eauOverig150 ml
épices (sel, poivre, paprika)Kruiden en specerijen5 g
huile d'oliveVoorraadkast20 ml
beurreZuivel40 g
farineVoorraadkast40 g
laitZuivel500 ml
fromage râpéZuivel100 g
per portie
Voedingswaarden
718kcal
- Koolhydraten
- 85 g
- Eiwitten
- 33 g
- Vetten
- 28 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Steelpan
Garde
Ovenschaal
Oven
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Cuire les pâtes
- Porter de l'eau salée à ébullition.
- Cuire les pâtes à moitié, elles finiront de cuire au four.
- Égoutter.
- Stap 2
Préparer la sauce à la viande
- Faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive.
- Ajouter la viande hachée et les épices, laisser dorer.
- Verser la sauce tomate et l'eau, ajouter la coriandre et laisser mijoter.
- Stap 3
Préparer la béchamel
- Faire fondre le beurre dans une casserole.
- Ajouter la farine et mélanger.
- Verser le lait petit à petit en fouettant jusqu'à épaississement.
- Stap 4
Monter le gratin
- Verser les pâtes dans le plat et les enrober de sauce à la viande.
- Napper de béchamel et parsemer de fromage râpé.
- Stap 5
Cuire au four
- Enfourner le plat à 200 °C jusqu'à ce que le dessus soit doré.
- Laisser reposer quelques minutes avant de servir.