Hoofdgerecht
Gratin de pommes de terre au Comté et oignons caramélisés
1 u 10 minVoor 6Nutri-Score C€€
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1 u 10 min
1 u 10 minGratin de pommes de terre au Comté et oignons caramélisés
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cookingbyfarah
@cookingbyfaraah
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Ingrediënten
pommes de terre (coupées en fines rondelles)Groente en fruit1 kg
oignons (émincés)Groente en fruit2 stukken
ail (coupé)Groente en fruit2 stukken
huile neutreVoorraadkast15 ml
beurreZuivel10 g
crème fraîcheZuivel400 ml- comté (râpé)Zuivel200 g
selKruiden en specerijen5 g
poivreKruiden en specerijen2 g
noix de muscade (râpée)Kruiden en specerijen1 g
per portie
Voedingswaarden
370kcal
- Koolhydraten
- 33 g
- Eiwitten
- 10 g
- Vetten
- 22 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Ovenschaal
Rasp
Oven
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer les oignons et l'ail
- Émincer les oignons
- Couper les gousses d'ail
- Stap 2
Faire caraméliser les oignons
- Faire revenir les oignons dans une poêle avec l'huile neutre
- Ajouter le beurre, le sel et le poivre
- Laisser cuire quelques minutes puis ajouter l'ail
- Stap 3
Préparer la crème
- Ajouter la crème fraîche, le sel, le poivre et la noix de muscade
- Laisser mijoter à feu doux
- Stap 4
Couper les pommes de terre
- Couper les pommes de terre en fines rondelles
- Stap 5
Monter le gratin
- Déposer une couche de pommes de terre dans un plat
- Couvrir d'un peu de crème
- Répéter l'opération plusieurs fois
- Stap 6
Ajouter le fromage
- Râper le comté sur les pommes de terre
- Stap 7
Cuire au four
- Couvrir le plat de papier cuisson et d'aluminium
- Enfourner à 190 °C
- Stap 8
Faire gratiner
- Retirer le papier cuisson et l'aluminium
- Laisser gratiner