Hoofdgerecht
Gratin de pommes de terre et champignons
1 u 15 minVoor 4Nutri-Score C€€
C
1 u 15 min
1 u 15 minGratin de pommes de terre et champignons
wat u nodig heeft
Ingrediënten
champignons de Paris (émincés finement)Groente en fruit200 g
pommes de terre (épluchées et coupées en fines tranches)Groente en fruit700 g
crème liquideZuivel200 ml
laitZuivel200 ml
beurreZuivel20 g
huile (un petit filet)Voorraadkast10 ml
ail (haché)Groente en fruit2 stukken
persil (haché)Groente en fruit10 g
parmesan (râpé)Zuivel80 g
per portie
Voedingswaarden
338kcal
- Koolhydraten
- 33 g
- Eiwitten
- 8 g
- Vetten
- 20 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Steelpan
Ovenschaal
Oven
couteau
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer les champignons
- Faire fondre le beurre avec un filet d'huile dans une poêle.
- Faire revenir les champignons avec l'ail et le persil.
- Laisser bien dorer.
- Stap 2
Préparer les pommes de terre
- Éplucher les pommes de terre.
- Les couper en fines tranches.
- Stap 3
Faire réduire la crème
- Verser la crème liquide et le lait dans une casserole.
- Ajouter les champignons.
- Laisser réduire jusqu'à ce que la crème épaississe.
- Stap 4
Monter le gratin
- Alterner crème, champignons et pommes de terre dans le plat.
- Terminer par une belle couche de parmesan.
- Stap 5
Enfourner
- Enfourner à 180 °C.
- Vérifier la cuisson en plantant la pointe d'un couteau au centre : si elle s'enfonce facilement, c'est prêt.