Mariner le poulet

• Couper le blanc de poulet en petits morceaux.
• Assaisonner avec le sel, le poivre, le paprika, le curcuma, le gingembre et les épices poulet.
• Ajouter l'ail en poudre et la moutarde, bien mélanger.

Préparer les pommes de terre

• Couper les pommes de terre en petits dés.
• Assaisonner avec le sel, le poivre, le paprika, l'ail en poudre et les herbes de Provence.
• Ajouter l'huile et bien mélanger.

Cuire les pommes de terre au four

• Déposer les pommes de terre dans un plat sur du papier cuisson.
• Enfourner à 200 °C jusqu'à ce qu'elles soient tendres et dorées.

Cuire le poulet mariné

• Faire chauffer un peu d'huile et de beurre dans une poêle.
• Cuire le poulet mariné à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit bien doré.

Préparer la béchamel

• Faire fondre le beurre dans une casserole.
• Ajouter la farine et mélanger.
• Verser le lait petit à petit en fouettant jusqu'à obtenir une sauce lisse.

Monter le gratin

• Disposer les pommes de terre cuites dans le plat.
• Ajouter le poulet mariné par-dessus.
• Verser la béchamel maison.
• Couvrir d'une bonne quantité de fromage râpé.

Gratiner au four

• Enfourner le plat à 200 °C jusqu'à ce que le fromage soit fondu et gratiné.