Hoofdgerecht
Gratin de pommes de terre façon tartiflette au pastrami
1 u 10 minVoor 8Nutri-Score D€€
D
1 u 10 min
1 u 10 minGratin de pommes de terre façon tartiflette au pastrami
wat je nodig hebt
Ingrediënten
pommes de terre (épluchées et coupées finement)Groente en fruit2 kg
pastrami (en tranches)Vlees300 g
mozzarella (coupée en morceaux)Zuivel250 g
reblochon (coupé en morceaux)Zuivel450 g
persil (ciselé)Groente en fruit10 g
ail (haché)Groente en fruit2 stukken
selKruiden en specerijen8 g
poivre (moulu)Kruiden en specerijen3 g
arôme MaggiVoorraadkast10 ml
laitZuivel1 liter
beurreZuivel80 g
farineVoorraadkast80 g
per portie
Voedingswaarden
469kcal
- Koolhydraten
- 50 g
- Eiwitten
- 18 g
- Vetten
- 22 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Soeppan
Steelpan
Garde
Ovenschaal
Oven
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Cuire les pommes de terre
- Couper les pommes de terre finement.
- Les faire bouillir dans un faitout jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites.
- Égoutter.
- Stap 2
Préparer la béchamel
- Faire fondre le beurre dans une casserole.
- Ajouter la farine puis verser le lait progressivement en fouettant.
- Assaisonner avec le sel, le poivre, l'ail et l'arôme Maggi, et mélanger jusqu'à épaississement.
- Stap 3
Monter le gratin
- Verser un fond de béchamel dans un plat à gratin.
- Ajouter une couche de pommes de terre assaisonnées, du pastrami, de la mozzarella et du reblochon.
- Recouvrir de béchamel et répéter les couches.
- Stap 4
Finir et enfourner
- Terminer par de la béchamel, du reblochon et du persil.
- Enfourner à 180 °C.