Hoofdgerecht
Gratin de pommes de terre, poulet et brocoli à la crème blanche
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45 minGratin de pommes de terre, poulet et brocoli à la crème blanche
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Ingrediënten
pommes de terre (bouillies et hachées)Groente en fruit2 stukken
brocoli (en petits bouquets)Groente en fruit300 g
poulet (en morceaux)Vlees400 g
selKruiden en specerijen5 g
poivre (moulu)Kruiden en specerijen2 g
paprikaKruiden en specerijen5 g
ail en poudreKruiden en specerijen5 g
fromage (râpé, au choix)Zuivel150 g
parmesan (râpé, pour gratiner)Zuivel60 g
oignon (finement haché)Groente en fruit0,5 stukken- crème épaisseZuivel250 ml
- parmesan (râpé, pour la crème blanche)Zuivel30 g
per portie
Voedingswaarden
431kcal
- Koolhydraten
- 19 g
- Eiwitten
- 30 g
- Vetten
- 26 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Steelpan
Ovenschaal
Mengkom
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer le poulet assaisonné
- Assaisonner les morceaux de poulet avec le sel, le poivre, le paprika et l'ail en poudre.
- Faire dorer le poulet dans une poêle chaude jusqu'à cuisson complète.
- Stap 2
Préparer la crème blanche
- Faire revenir l'oignon finement haché dans une casserole.
- Ajouter la crème épaisse, le sel et le parmesan, puis laisser épaissir à feu doux.
- Stap 3
Cuire le brocoli
- Cuire les bouquets de brocoli à l'eau bouillante salée ou à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Stap 4
Monter le gratin
- Disposer les pommes de terre hachées au fond du plat à gratin.
- Ajouter le brocoli et le poulet, puis napper de crème blanche.
- Répartir le fromage et le parmesan sur le dessus.
- Stap 5
Gratiner au four
- Enfourner à 200 °C jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et gratiné.