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Graupensuppe
Hoofdgerecht

Graupensuppe

1 u 15 minVoor 4Nutri-Score B€
van @leylaheiter11 imports0 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

4 personen
  • Graupen (gewaschen)Granen150 g
  • RinderbrüheVoorraadkast1,2 liter
  • Karotten (geschält, gewürfelt)Groente en fruit2 stukken
  • Kartoffeln (geschält, gewürfelt)Groente en fruit2 stukken
  • Zwiebel (gewürfelt)Groente en fruit1 stuk
  • Sellerie (gewürfelt)Groente en fruit100 g
  • Lauch (in Ringe geschnitten)Groente en fruit1 stuk
  • ButterZuivel20 g
  • LorbeerblattKruiden en specerijen1 stuk
  • SalzKruiden en specerijen5 g
  • Pfeffer (gemahlen)Kruiden en specerijen2 g
  • Petersilie (gehackt)Groente en fruit10 g

per portie

Voedingswaarden

197kcal

Koolhydraten
33 g
Eiwitten
6 g
Vetten
5 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Soeppan
  • Koekenpan
  • Soeplepel

stap voor stap

Bereiding

  1. Graupen vorkochen

    • Die Graupen in einem Sieb abspülen.
    • Die Brühe im großen Topf erhitzen und die Graupen darin bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
    Stap 1

  2. Gemüse anbraten

    • Die Butter in der Pfanne schmelzen.
    • Zwiebel, Karotten, Sellerie und Lauch darin kurz andünsten.
    Stap 2

  3. Suppe fertig garen

    • Das Gemüse mit den Kartoffeln und dem Lorbeerblatt in den Topf geben.
    • Alles köcheln lassen, bis Graupen und Kartoffeln weich sind.
    Stap 3

  4. Abschmecken und servieren

    • Das Lorbeerblatt entfernen und die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    • Mit gehackter Petersilie bestreut servieren.
    Stap 4
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