Mariner svinekjøttet

• Bland olivenolje, sitronsaft, hvitløk, oregano, paprikapulver, spisskummen, salt og pepper i en bolle.
• Vend kjøttskivene godt inn i marinaden og la trekke.

Lag tzatziki

• Riv agurken og press ut væsken.
• Bland gresk yoghurt med agurk og hvitløk, smak til med salt.

Stek gyrosen

• Stek kjøttet i varm panne i omganger til det er gjennomstekt og har fått fin farge.
• Legg til side og hold varmt.

Varm pitabrødene

• Varm pitabrødene i tørr panne eller i ovnen til de er myke og varme.

Server

• Fyll pitabrødene med gyros, tzatziki, rødløk, tomat og salat.
• Topp med smuldret fetaost og server.