Hoofdgerecht
Griot Ayisyen
2 u 30 minVoor 6Nutri-Score D€€
D
2 u 30 min
2 u 30 minGriot Ayisyen
recept van
My _Cooking🧑🍳
@my_cookingofficial
1 recept
1 import
0 keer gekookt
wat je nodig hebt
Ingrediënten
Zepòl kochon (koupe an gwo moso)Vlees1,5 kg
Zoranj si (ji)Groente en fruit240 ml
Sitwon vèt (ji)Groente en fruit3 stukken
Lay (pile)Groente en fruit8 stukken
Zonyon (koupe)Groente en fruit1 stuk- Piman bouk (pile)Groente en fruit2 stukken
Ten (branch)Kruiden en specerijen4 stukken
Pèsi (koupe)Groente en fruit15 g
SèlKruiden en specerijen15 g
Pwav nwa (moulen)Kruiden en specerijen5 g
Lwil (pou fri)Voorraadkast1 liter
per portie
Voedingswaarden
700kcal
- Koolhydraten
- 5 g
- Eiwitten
- 50 g
- Vetten
- 53 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Soeppan
Koekenpan
Vergiet
Schuimspaan
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Prepare marenad la
- Prese ji zoranj si ak sitwon vèt yo nan yon bòl.
- Ajoute lay pile, zonyon koupe, piman bouk, ten, pèsi, sèl ak pwav nwa.
- Melanje tout bagay byen pou fè marenad la.
- Stap 2
Marenen kochon an
- Mete moso zepòl kochon yo nan yon bòl oswa yon sache.
- Vide marenad la sou kochon an epi masaje l byen pou l antre nan vyann lan.
- Kouvri l epi kite l marenen nan frijidè a.
- Stap 3
Kwit kochon an
- Mete kochon marenen an nan yon gwo chodyè ak tout ji marenad la.
- Kouvri l epi kite l kwit sou dife mwayen jouk vyann lan vin byen mou.
- Remake byen pou l pa sèch, ajoute yon ti dlo si sa nesesè.
- Stap 4
Seche ak fri kochon an
- Retire moso kochon yo nan chodyè a epi kite yo refwadi.
- Chofe lwil la nan yon pwalon byen cho.
- Fri moso kochon yo jouk yo vin byen kroustiyan ak an lò.
- Mete yo sou yon paswa oswa papye pou retire lwil depase a.
- Stap 5
Sèvi
- Sèvi griot la cho ak pikliz ak bannann peze.