Hoofdgerecht
Groundnut Soup mit Fufu
55 minVoor 4Nutri-Score C€€
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55 min
55 minGroundnut Soup mit Fufu
wat je nodig hebt
Ingrediënten
Tomaten (ganz)Groente en fruit4 stukken
Zwiebeln (geschält, halbiert)Groente en fruit3 stukken
Habanero (ganz)Groente en fruit1 stuk
ErdnussbutterVoorraadkast200 g
TomatenmarkVoorraadkast100 g
Wasser (zum Auffüllen)Overig700 ml
Hähnchen (in Stücken)Vlees800 g
Knoblauchzehen (geschält)Groente en fruit3 stukken
Ingwer (frisch, geschält)Groente en fruit15 g
Rosmarin (getrocknet)Kruiden en specerijen2 g
Salz (1 Esslöffel)Kruiden en specerijen15 g- Maggi-WürfelVoorraadkast2 stukken
Currypulver (1 Teelöffel)Kruiden en specerijen3 g- Adobo-GewürzKruiden en specerijen5 g
- Fufu-Pulver (1 Becher)Voorraadkast120 g
per portie
Voedingswaarden
563kcal
- Koolhydraten
- 24 g
- Eiwitten
- 44 g
- Vetten
- 33 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Blender
Soeppan- Kookplaat
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Gemüse kochen
- Die Tomaten, die Zwiebeln und die Habanero in einen Topf geben und mit Wasser zum Kochen bringen.
- Kochen lassen, bis das Gemüse weich ist.
- Stap 2
Erdnussbutter-Mix anrühren
- Die Erdnussbutter und das Tomatenmark in den Mixer geben.
- Mit etwas Wasser auffüllen und verrühren.
- Stap 3
Gemüse pürieren
- Das gekochte Gemüse in den Mixer geben.
- Knoblauchzehen, Ingwer und Rosmarin dazugeben.
- Mit etwas Wasser auffüllen und alles fein pürieren.
- Stap 4
Hähnchen mit Gemüsepüree und Gewürzen kochen
- Das pürierte Gemüse über das Hähnchen geben.
- Salz, Maggi-Würfel, Curry und Adobo-Gewürz einrühren.
- Alles für 10 Minuten köcheln lassen.
- Stap 5
Erdnussbutter-Mix einrühren
- Den Erdnussbutter-Mix in den Eintopf geben und gut umrühren.
- Mit etwas Wasser auffüllen und 25 Minuten köcheln lassen, dabei häufig umrühren.
- Stap 6
Fufu zubereiten
- Wasser im Mixer oder Topf aufkochen lassen.
- Das Fufu-Pulver einrühren und 5 Minuten mixen, bis eine glatte Konsistenz entsteht.
- Stap 7
Servieren
- Die Groundnut Soup mit dem Fufu servieren.