Hoofdgerecht
Gyozas au poulet et légumes
1 u 15 minVoor 30Nutri-Score B€€
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1 u 15 min
1 u 15 minGyozas au poulet et légumes
recept van
sophia cook ◡̈
@sphcook
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wat u nodig heeft
Ingrediënten
farineGranen150 g
eau bouillante (bouillante)Overig130 ml
selKruiden en specerijen2 g
filets de poulet (mixés)Vlees2 stukken
courgette (mixée et essorée)Groente en fruit0,5 stukken
carotte (mixée)Groente en fruit1 stuk
chou (mixé)Groente en fruit0,3 stukken
sauce huîtreVoorraadkast15 ml
sauce sojaVoorraadkast15 ml- jus de citron (pressé)Groente en fruit15 ml
gingembre mouluKruiden en specerijen2 g
ail mouluKruiden en specerijen2 g
poivreKruiden en specerijen1 g
huile d'oliveVoorraadkast20 ml- eau (pour la cuisson)Overig100 ml
per portie
Voedingswaarden
35kcal
- Koolhydraten
- 4 g
- Eiwitten
- 2 g
- Vetten
- 1 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Mengkom
Deegroller
Uitsteekvorm
Blender
Koekenpan
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer la pâte
- Mélanger la farine et le sel dans un saladier.
- Verser l'eau bouillante et pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Pétrir encore jusqu'à ce que la pâte devienne élastique.
- Stap 2
Étaler et découper les disques
- Étaler la pâte très finement sur un plan de travail fariné.
- Découper des disques à l'emporte-pièce (un peu plus grand qu'un verre).
- Stap 3
Préparer la farce
- Mixer le poulet avec la courgette, la carotte et le chou.
- Essorer la courgette mixée pour retirer l'excès d'eau.
- Assaisonner avec la sauce huître, la sauce soja, le jus de citron, le gingembre, l'ail, le sel et le poivre.
- Stap 4
Garnir et plier les gyozas
- Déposer une cuillère de farce au centre de chaque disque.
- Humidifier le bord avec un point d'eau en haut et en bas.
- Plier et souder les bords en formant les plis.
- Stap 5
Cuire les gyozas
- Faire dorer les gyozas dans un filet d'huile d'olive à feu moyen.
- Ajouter un demi-verre d'eau, couvrir et laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que la farce au poulet soit bien cuite.
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