Hoofdgerecht
Hackbällchen-Nudelauflauf mit cremiger Sauce
50 minVoor 4Nutri-Score C€€
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50 min
50 minHackbällchen-Nudelauflauf mit cremiger Sauce
wat je nodig hebt
Ingrediënten
NudelnGranen300 g
gemischtes HackfleischVlees500 g
EiOverig1 stuk
Oregano (getrocknet, je 1 TL für Hackmasse und Sauce)Kruiden en specerijen2 stukken
SalzKruiden en specerijen1 stuk- PfefferKruiden en specerijen1 stuk
Speiseöl (zum Anbraten)Voorraadkast20 ml
Schlagsahne (30 % Fett)Zuivel200 ml
MilchZuivel100 ml- Pesto calabreseVoorraadkast100 g
TomatenmarkVoorraadkast15 ml- getrockneter Chili (etwas)Kruiden en specerijen1 stuk
- geriebener Käse (gerieben)Zuivel150 g
per portie
Voedingswaarden
774kcal
- Koolhydraten
- 63 g
- Eiwitten
- 33 g
- Vetten
- 44 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Kookplaat
Oven- Soeppan
Koekenpan
Mengkom
Ovenschaal
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Nudeln kochen
- Nudeln in Salzwasser bissfest kochen
- Abgießen und beiseitestellen
- Stap 2
Hackmasse zubereiten
- Hackfleisch in eine Schüssel geben
- Mit Salz, Pfeffer, Oregano und Ei würzen
- Alles gründlich vermengen
- Stap 3
Bällchen formen
- Aus der Hackmasse kleine Bällchen formen
- Stap 4
Bällchen anbraten
- Öl in einer Pfanne erhitzen
- Bällchen hineingeben und rundherum anbraten
- Stap 5
Ofen vorheizen
- Ofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen
- Stap 6
Sauce anrühren
- Schlagsahne, Milch, Pesto calabrese und Tomatenmark in eine Schüssel geben
- Mit Salz, Pfeffer, getrocknetem Chili und Oregano würzen
- Alles gründlich vermengen
- Stap 7
Auflauf schichten
- Nudeln in eine Auflaufform geben
- Bällchen darauf verteilen
- Sauce darübergeben
- Geriebenen Käse darüberstreuen
- Stap 8
Backen
- Auflauf im vorgeheizten Ofen backen