Bakkerij
Harcha fondante et ferme sans temps de pause
45 minVoor 8Nutri-Score C€
C
45 min
45 minHarcha fondante et ferme sans temps de pause
wat u nodig heeft
Ingrediënten
semoule moyenneGranen500 g
lait tiède (tiédi)Zuivel200 ml
huile neutreVoorraadkast120 ml
sucreVoorraadkast30 g- levure chimique (1 sachet)Voorraadkast11 g
sel (rase)Kruiden en specerijen5 g- semoule pour saupoudrer (pour le moule et le dessus)Granen40 g
per portie
Voedingswaarden
376kcal
- Koolhydraten
- 50 g
- Eiwitten
- 8 g
- Vetten
- 16 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Mengkom
Koekenpan
Ovenschaal
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Mélange sec
- Dans un grand bol, mélanger la semoule, le sucre, le sel et la levure chimique.
- Stap 2
Ajout de l'huile
- Verser l'huile et sabler avec les doigts sans pétrir.
- Réserver une poignée de ce mélange sablé.
- Stap 3
Ajout du lait
- Verser le lait tiède en trois fois et mélanger doucement.
- La pâte doit être souple et non collante.
- Réserver une petite poignée de pâte sablée.
- Stap 4
Façonnage
- Saupoudrer le moule ou la poêle de semoule.
- Étaler la pâte sur 1,5 à 2 cm d'épaisseur.
- Saupoudrer le dessus de semoule.
- Stap 5
Cuisson à la poêle
- Cuire à feu moyen en retournant toutes les 10 à 12 min de chaque côté.
- Retourner 2 à 3 fois jusqu'à belle dorure.
- Stap 6
Cuisson au four (alternative)
- Enfourner à 180 °C jusqu'à belle dorure.