Hoofdgerecht
Haricots à l'os de jambon (black eye peas et butter beans)
2 u 30 minVoor 6Nutri-Score B€
B
2 u 30 min
2 u 30 minHaricots à l'os de jambon (black eye peas et butter beans)
recept van
Caroline Nelson❌
@carolinenelson12
1 recept
1 import
0 keer gekookt
wat je nodig hebt
Ingrediënten
black eye peas (rincées, trempées si séchées)Granen250 g- butter beans (rincées, trempées si séchées)Granen250 g
os de jambon (avec la viande restante)Vlees1 stuk
oignon (émincé)Groente en fruit1 stuk
ail (haché)Groente en fruit3 stukken
eauDranken2 liter
selKruiden en specerijen5 g
poivre noir (moulu)Kruiden en specerijen2 g
per portie
Voedingswaarden
178kcal
- Koolhydraten
- 25 g
- Eiwitten
- 10 g
- Vetten
- 4 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Soeppan
Koekenpan
Vergiet
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer les haricots
- Rincer les black eye peas et les butter beans.
- Les laisser tremper si elles sont séchées.
- Stap 2
Faire revenir l'oignon et l'ail
- Faire revenir l'oignon émincé dans la poêle.
- Ajouter l'ail haché en fin de cuisson.
- Stap 3
Cuire avec l'os de jambon
- Mettre l'os de jambon, les haricots, l'oignon et l'ail dans la marmite.
- Couvrir d'eau, saler et poivrer.
- Laisser mijoter à couvert jusqu'à ce que les haricots soient tendres.
- Stap 4
Servir
- Retirer l'os de jambon et effilocher la viande.
- Rectifier l'assaisonnement et servir chaud.