Dessert
Himbeer-Mascarpone-Dessert mit weißer Schokoladenglasur
45 minVoor 8Nutri-Score E€€
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45 min
45 minHimbeer-Mascarpone-Dessert mit weißer Schokoladenglasur
wat je nodig hebt
Ingrediënten
MascarponeZuivel250 g
Sahne (kalt)Zuivel400 g
ZuckerVoorraadkast15 g
SanapartVoorraadkast15 g- Bourbon Vanille (alternativ 1 Päckchen Vanillenzucker)Voorraadkast5 g
HimbeerenGroente en fruit500 g- Zucker (für die Fruchtfüllung)Voorraadkast30 g
- weiße SchokoladeVoorraadkast200 g
- KakaobutterVoorraadkast100 g
Lebensmittelfarbe (rot)Overig5 ml
per portie
Voedingswaarden
378kcal
- Koolhydraten
- 22 g
- Eiwitten
- 4 g
- Vetten
- 31 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Mengkom ×2
Handmixer
Steelpan
Ovenschaal
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Creme vorbereiten
- Mascarpone, Sahne, Zucker, Sanapart und Bourbon Vanille in eine Schüssel geben.
- Alles zu einer glatten, festen Creme aufschlagen.
- Stap 2
Fruchtfüllung zubereiten
- Himbeeren mit dem Zucker verrühren und leicht zerdrücken.
- Stap 3
Glasur schmelzen
- Weiße Schokolade und Kakaobutter über dem Wasserbad oder bei niedriger Hitze schmelzen.
- Lebensmittelfarbe einrühren, bis die Glasur gleichmäßig rot ist.
- Stap 4
Dessert schichten
- Creme und Fruchtfüllung abwechselnd in die Form oder Gläser schichten.
- Stap 5
Glasieren und kühlen
- Die rote Glasur über das Dessert gießen und gleichmäßig verteilen.
- Mindestens 2 Stunden kalt stellen, bis die Glasur fest ist.
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