Hoofdgerecht
Hoisin-knoflooknoedels
25 minVoor 4Nutri-Score C€
C
25 min
25 minHoisin-knoflooknoedels
wat u nodig heeft
Ingrediënten
gedroogde tarwe- of eiernoedelsGranen400 g
hoisinsausVoorraadkast60 ml
sojasausVoorraadkast30 ml- geroosterde sesamolieVoorraadkast15 ml
ahornsiroop of honingVoorraadkast10 ml
knoflook (fijngehakt)Groente en fruit6 stukken
bosuitjes (wit en groen gescheiden, dun gesneden)Groente en fruit6 stukken
geroosterde witte sesamzaadjesNoten en zaden40 g- olieVoorraadkast30 ml
zoutKruiden en specerijen5 g
peperKruiden en specerijen1 g
per portie
Voedingswaarden
512kcal
- Koolhydraten
- 80 g
- Eiwitten
- 13 g
- Vetten
- 16 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Soeppan
Vergiet
Mengkom
Koekenpan
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Noedels koken
- Breng een grote pan water met zout aan de kook.
- Kook de noedels volgens de verpakking tot beetgaar.
- Giet af, spoel koud tot ze zijn afgekoeld en laat goed uitlekken.
- Stap 2
Saus mengen
- Meng in een kommetje de hoisinsaus, sojasaus, sesamolie en ahornsiroop of honing.
- Stap 3
Knoflook en bosui bakken
- Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur en voeg de olie toe.
- Bak de knoflook samen met het witte deel van de bosui tot het begint te geuren; niet laten verbranden.
- Stap 4
Noedels krokant bakken
- Voeg direct de saus toe en daarna de noedels; meng goed zodat alles gelijkmatig bedekt is.
- Laat de noedels liggen zonder te roeren tot de onderkant goudbruin en krokant wordt.
- Proef en breng op smaak met zout en peper.
- Stap 5
Serveren
- Serveer in kommen en maak af met de sesamzaadjes en het groene deel van de bosui.