Hoofdgerecht
Hrira au Thermomix
1 uVoor 6Nutri-Score B€€
B
1 u
1 uHrira au Thermomix
recept van
Amina conseillère thermomix
@aminaconseillerethermomi
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wat u nodig heeft
Ingrediënten
farineVoorraadkast30 g
concentré de tomateVoorraadkast30 g
eau (pour le liant)Dranken250 ml
oignon (épluché, coupé en morceaux)Groente en fruit1 stuk
coriandre fraîche (en bouquet)Groente en fruit1 stuk
persil frais (en bouquet, facultatif)Groente en fruit0,5 stukken
tomates (coupées en morceaux)Groente en fruit3 stukken
huile d'oliveVoorraadkast45 ml
selKruiden en specerijen5 g
poivre (moulu)Kruiden en specerijen2 g
bouillonVoorraadkast1 stuk
curcumaKruiden en specerijen3 g
gingembre (en poudre)Kruiden en specerijen3 g- carvi (moulu)Kruiden en specerijen3 g
viande (en morceaux)Vlees300 g- lentillesVoorraadkast40 g
- eau (jusqu'au niveau max du bol)Dranken1,5 liter
vermicellesGranen40 g- pois chiches (cuits ou en conserve, égouttés)Voorraadkast60 g
per portie
Voedingswaarden
227kcal
- Koolhydraten
- 22 g
- Eiwitten
- 13 g
- Vetten
- 10 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Keukenmachine
Mengkom
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer le liant
- Mettre la farine, le concentré de tomate et l'eau dans le bol.
- Mixer 10 secondes à vitesse 10.
- Réserver dans un bol.
- Stap 2
Mixer les légumes et les herbes
- Mettre l'oignon, la coriandre, le persil et les tomates dans le bol.
- Mixer 10 secondes à vitesse 10.
- Stap 3
Ajouter les épices et la viande
- Ajouter l'huile d'olive, le sel, le poivre, le bouillon, le curcuma, le gingembre et le carvi.
- Ajouter les morceaux de viande et les lentilles.
- Verser l'eau jusqu'au niveau max du bol.
- Stap 4
Cuire la harira
- Cuire 30 minutes à 120 °C, vitesse cuillère, sens inverse.
- Stap 5
Ajouter le liant, les vermicelles et les pois chiches
- Ajouter le liant réservé, les vermicelles et les pois chiches.
- Relancer la cuisson 15 minutes à 120 °C, vitesse cuillère, sens inverse.
- Stap 6
Déguster
- Servir bien chaud.