Dessert
Intreccio fiorito di pasta frolla
1 u 15 minVoor 8Nutri-Score D€€
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1 u 15 min
1 u 15 minIntreccio fiorito di pasta frolla
recept van
@graziaintavola
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
farina 00 (setacciata)Granen400 g
burro freddo (a cubetti)Zuivel200 g
zucchero a veloVoorraadkast150 g
uova (interi)Overig2 stukken
tuorloOverig1 stuk
lievito per dolciVoorraadkast4 g- vaniglia (estratto)Voorraadkast2 g
scorza di limone (grattugiata)Groente en fruit1 stuk
sale (un pizzico)Kruiden en specerijen2 g- confettura (a piacere, per farcire)Voorraadkast250 g
per portie
Voedingswaarden
495kcal
- Koolhydraten
- 68 g
- Eiwitten
- 7 g
- Vetten
- 22 g
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Prepara la pasta frolla
- Metti nella ciotola la farina setacciata con il lievito e il sale.
- Aggiungi il burro freddo a cubetti e lo zucchero a velo.
- Unisci le uova, il tuorlo, la vaniglia e la scorza di limone grattugiata.
- Impasta rapidamente fino a ottenere un panetto liscio e omogeneo.
- Stap 2
Fai riposare l'impasto
- Avvolgi il panetto nella pellicola trasparente.
- Metti in frigorifero a rassodare.
- Stap 3
Stendi e ricava le strisce
- Stendi la frolla su un piano infarinato a circa 3-4 mm di spessore.
- Ritaglia delle strisce lunghe e regolari con la rotella.
- Stap 4
Componi l'intreccio fiorito
- Fodera uno stampo con la frolla e farciscilo con la confettura.
- Intreccia le strisce sulla superficie formando un motivo a fiore.
- Sigilla bene i bordi e rifila l'eccesso di impasto.
- Stap 5
Cuoci in forno
- Inforna in forno statico preriscaldato a 180 °C.
- Cuoci fino a doratura.
- Stap 6
Lascia raffreddare e servi
- Sforna e lascia raffreddare completamente prima di togliere dallo stampo.
- Spolverizza con zucchero a velo e servi.