Hoofdgerecht
Juicy Kebab Wraps
25 minVoor 4Nutri-Score B€€
B
25 min
25 minJuicy Kebab Wraps
wat je nodig hebt
Ingrediënten
lean ground beefVlees280 g
cilantro (chopped)Groente en fruit30 g
onion (finely chopped)Groente en fruit1 stuk
garlic (minced)Groente en fruit1 stuk
ginger (minced)Groente en fruit1 stuk
saltKruiden en specerijen1 stuk
pepperKruiden en specerijen1 stuk
cuminKruiden en specerijen1 stuk
paprikaKruiden en specerijen1 stuk
cayenne pepperKruiden en specerijen0,5 stukken
cinnamonKruiden en specerijen1 stuk
oil (for cooking)Voorraadkast5 ml- flatbreadBakkerij4 stukken
fat free greek yogurtZuivel120 g
lemon (juiced)Groente en fruit1 stuk- garlic (minced)Groente en fruit1 stuk
- saltKruiden en specerijen0,5 stukken
tomato (chopped)Groente en fruit1 stuk
cucumber (chopped)Groente en fruit60 g- onion (sliced)Groente en fruit1 stuk
- lemon (juiced)Groente en fruit1 stuk
- saltKruiden en specerijen0,3 stukken
per portie
Voedingswaarden
297kcal
- Koolhydraten
- 28 g
- Eiwitten
- 22 g
- Vetten
- 11 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Mengkom
Koekenpan
Spies
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Prepare the kebab mixture
- In a bowl, combine the ground beef, cilantro, onion, garlic and ginger.
- Season with salt, pepper, cumin, paprika, cayenne and cinnamon.
- Mix well until evenly combined.
- Stap 2
Shape the kebabs
- Roll the mixture into 8 small kebabs or any shape that works.
- Thread onto skewers if using.
- Stap 3
Cook the kebabs
- Heat the oil in a frying pan over medium-high heat.
- Cook the kebabs until browned and cooked through, turning as needed.
- Stap 4
Make the yogurt sauce
- Mix the greek yogurt with the lemon juice, garlic and salt.
- Stap 5
Prepare the toppings
- Toss the tomato, cucumber and onion with the lemon juice and salt.
- Stap 6
Assemble the wraps
- Warm the flatbreads.
- Spread the yogurt sauce over each flatbread.
- Add the kebabs and the vegetable toppings, then roll up tightly.
meest gekookt eerst