Hoofdgerecht
Kartoffelgratin
50 minVoor 4Nutri-Score C€
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50 min
50 minKartoffelgratin
recept van
kochbackpaerchen
@kochbackpaerchen
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
festkochende Kartoffeln (geschält, in feine Scheiben geschnitten)Groente en fruit1 kg
MilchZuivel250 ml
SahneZuivel250 ml
Knoblauchzehe (geschält)Groente en fruit1 stuk
SalzKruiden en specerijen5 g
PfefferKruiden en specerijen2 g- Rosmarin (gehackt)Kruiden en specerijen2 g
Butter (zum Ausstreichen der Form)Zuivel15 g
geriebener Käse (gerieben)Zuivel150 g
per portie
Voedingswaarden
481kcal
- Koolhydraten
- 48 g
- Eiwitten
- 14 g
- Vetten
- 26 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Dunschiller
Rasp
Steelpan
Ovenschaal
Oven
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Kartoffeln vorbereiten
- Die Kartoffeln schälen.
- Mit einer Reibe in feine Scheiben schneiden.
- Stap 2
Sahne-Milch-Mischung würzen
- Sahne und Milch in einen Topf geben.
- Die Knoblauchzehe dazugeben.
- Mit Salz, Pfeffer und Rosmarin würzen.
- Stap 3
Kartoffeln in der Sahne garen
- Die Kartoffelscheiben dazugeben und gut umrühren, sodass alles bedeckt ist.
- Auf mittlerer Stufe köcheln lassen und dabei immer wieder umrühren.
- Stap 4
In die Form schichten
- Eine Auflaufform mit Butter ausstreichen.
- Die Kartoffelmasse darin gleichmäßig verteilen.
- Mit geriebenem Käse bestreuen.
- Stap 5
Backen
- Bei 220 °C Ober-/Unterhitze backen, bis das Gratin goldbraun ist.
- Stap 6
Servieren
- Aus dem Ofen nehmen, kurz stehen lassen, anschneiden und genießen.
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