Bakkerij
Katmer
1 u 15 minVoor 8Nutri-Score D€
D
1 u 15 min
1 u 15 minKatmer
wat je nodig hebt
Ingrediënten
un (hamur için)Granen400 g
suDranken400 ml
tuzKruiden en specerijen5 g
tereyağı (sürmek için, eritilmiş)Zuivel150 g
sıvıyağVoorraadkast80 ml- un (yağ karışımı için)Granen20 g
- un (açmak için)Granen30 g
per portie
Voedingswaarden
346kcal
- Koolhydraten
- 40 g
- Eiwitten
- 6 g
- Vetten
- 18 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Mengkom
Deegroller
Bakkwast
Koekenpan
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Hamuru hazırlayın
- Un, su ve tuzu karıştırıp yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamuru dinlendirin.
- Stap 2
Bezeleri ayırın
- Hamuru bezeye ayırın.
- Bezeleri dinlendirin.
- Stap 3
Yağ karışımını hazırlayın
- Tereyağı, sıvıyağ ve unu karıştırın.
- Stap 4
Yufkaları açın ve yağlayın
- Dinlenen bezeleri un serperek açın.
- Yufkaları yağ karışımıyla yağlayın.
- İki yufkayı üst üste serin.
- Stap 5
Katlayıp rulo yapın
- Yufkaları katlayın ve rulo şeklinde sarın.
- Bir köşeye alın ve diğerlerini de aynı şekilde hazırlayın.
- Stap 6
Ruloları bölün
- Ruloyu ikiye bölün ve bastırın.
- Stap 7
Hamuru dondurun
- Hazırladığınız hamuru buzlukta bekletin, yağı donsun.
- Stap 8
Açın ve pişirin
- Az un serperek açın.
- Arkalı önlü pişirin.
- Pişirirken fırçayla az yağ sürün.
- İki kaşık yardımıyla sıkıştırarak pişirin.