Hamuru yoğurun

• Su, kuru maya ve şekeri karıştırma kabında karıştırın.
• Unu ve tuzu ekleyip pürüzsüz bir hamur olana kadar yoğurun.

Hamuru dinlendirin

• Hamuru 4 parçaya bölüp yuvarlayın.
• Üzerini örtüp dinlendirin.

Bezeleri açın

• Dinlenen hamurları un yardımıyla ince bir yufka kalınlığında açın.
• Açtığınız yufkaları kenara alın.

Tereyağını sürüp katlayın

• Eritilmiş ve soğutulmuş tereyağını yufkalara sürün.
• 4 yufkayı yağlayıp üst üste koyun.
• Kare şeklini verecek şekilde çekip iki ucunu birleştirerek katlayın ve rulo yapın.

Ruloları bölüp dondurun

• Ruloyu 3 parmak kalınlığında olacak şekilde 6 eşit parçaya bölün.
• Tepsiye dizip dondurucuda bekletin.

Bezeleri açın

• Parçaları 30 cm çapında olacak şekilde açın.
• Açarken az un kullanın veya hiç kullanmayın.
• Hepsini aynı şekilde açın.

Kızartın

• Az sıvı yağ ile tavada her iki tarafını pişirin.
• Sürekli çevirerek kızartın.
• Hepsini aynı şekilde pişirin.