Hoofdgerecht
Kebab grillé maison
30 minVoor 4Nutri-Score C€€
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30 min
30 minKebab grillé maison
recept van
Ali Khabazh | علي خبازه
@ali_khabazh
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wat u nodig heeft
Ingrediënten
viande hachée (de préférence avec un peu de gras)Vlees500 g
oignon (haché finement)Groente en fruit1 stuk
persil (en bouquet, haché)Groente en fruit1 stuk
poivre noir (moulu)Kruiden en specerijen3 g
sel (selon le goût)Kruiden en specerijen6 g- oignon (en fines tranches pour la salade)Groente en fruit1 stuk
- persil (haché pour la salade)Groente en fruit1 stuk
sumacKruiden en specerijen5 g- sel (pour la salade)Kruiden en specerijen3 g
huile douceVoorraadkast20 ml
jus de citron (pressé)Groente en fruit20 ml- pain plat (moelleux, pour servir)Bakkerij4 stukken
per portie
Voedingswaarden
449kcal
- Koolhydraten
- 33 g
- Eiwitten
- 26 g
- Vetten
- 24 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Mengkom
Grill- Spies ×4
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer la viande
- Dans un saladier, mélanger la viande hachée avec l'oignon haché, le persil, le poivre noir et le sel.
- Pétrir jusqu'à ce que la viande devienne filandreuse et homogène.
- Stap 2
Façonner les kebabs
- Former des boudins de viande et les piquer sur des brochettes.
- Bien les aplatir et les lisser avec les mains.
- Stap 3
Cuire les kebabs
- Poser les brochettes sur le gril ou sur une plaque au four.
- Cuire jusqu'à belle coloration, en les retournant à mi-cuisson.
- Stap 4
Préparer la salade d'oignons
- Émincer finement l'oignon et hacher le persil.
- Mélanger avec le sumac, le sel, l'huile et le jus de citron.
- Stap 5
Dresser et servir
- Répartir la salade d'oignons sur le pain plat.
- Déposer les kebabs grillés par-dessus et servir aussitôt.
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