Hoofdgerecht
Kefta aux petits pois et pommes de terre
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1 uKefta aux petits pois et pommes de terre
recept van
🤍Cooks’lyah 🤍
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wat u nodig heeft
Ingrediënten
viande hachée (de bœuf ou de mouton)Vlees500 g
oignon (râpé)Groente en fruit1 stuk
ail (écrasé)Groente en fruit3 stukken
coriandre fraîche (hachée)Groente en fruit20 g- persil frais (haché)Groente en fruit20 g
cumin moulu (moulu)Kruiden en specerijen5 g
paprikaKruiden en specerijen5 g- cannelle moulue (moulue)Kruiden en specerijen2 g
selKruiden en specerijen8 g
poivre noir (moulu)Kruiden en specerijen2 g
huile d'oliveVoorraadkast40 ml
concentré de tomateVoorraadkast30 g
tomates (râpées)Groente en fruit3 stukken
pommes de terre (pelées et coupées en morceaux)Groente en fruit600 g- petits pois (frais ou surgelés)Groente en fruit400 g
eauOverig600 ml
per portie
Voedingswaarden
391kcal
- Koolhydraten
- 24 g
- Eiwitten
- 26 g
- Vetten
- 21 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Mengkom
Braadpan
Koekenpan
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer la kefta
- Mélanger la viande hachée avec l'oignon râpé, l'ail, la coriandre, le persil, le cumin, le paprika, la cannelle, le sel et le poivre.
- Former des petites boulettes régulières avec les mains humides.
- Stap 2
Dorer les boulettes
- Chauffer l'huile d'olive dans une cocotte et faire dorer les boulettes sur toutes les faces.
- Réserver les boulettes.
- Stap 3
Préparer la sauce tomate
- Faire revenir le concentré de tomate dans la même cocotte.
- Ajouter les tomates râpées et l'eau, puis porter à ébullition.
- Stap 4
Cuire les pommes de terre et les petits pois
- Ajouter les pommes de terre dans la sauce et laisser cuire à couvert.
- Ajouter les petits pois et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- Stap 5
Mijoter avec la kefta
- Remettre les boulettes dans la cocotte.
- Laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que la sauce épaississe.
- Stap 6
Servir
- Rectifier l'assaisonnement et servir bien chaud.