Bijgerecht
Kısır (türkischer Bulgursalat)
35 minVoor 4Nutri-Score B€
B
35 min
35 minKısır (türkischer Bulgursalat)
wat je nodig hebt
Ingrediënten
feiner BulgurGranen200 g
Wasser (kochend)Overig300 ml
Tomatenmark (gehäufte EL)Voorraadkast2 stukken
Paprikamark (EL, mild oder scharf)Voorraadkast1 stuk
OlivenölVoorraadkast60 ml
Zitronensaft (frisch gepresst)Groente en fruit40 ml
Tomaten (fein gewürfelt)Groente en fruit2 stukken
Gurke (fein gewürfelt)Groente en fruit1 stuk
Frühlingszwiebeln (in feinen Ringen)Groente en fruit3 stukken
Petersilie (Bund, fein gehackt)Groente en fruit1 stuk- Minze (Bund, fein gehackt)Groente en fruit0,5 stukken
- GranatapfelsirupVoorraadkast15 ml
PaprikapulverKruiden en specerijen5 g- ChiliflockenKruiden en specerijen2 g
SalzKruiden en specerijen5 g
Pfeffer (frisch gemahlen)Kruiden en specerijen1 g
per portie
Voedingswaarden
331kcal
- Koolhydraten
- 41 g
- Eiwitten
- 7 g
- Vetten
- 16 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Mengkom
Steelpan
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Bulgur quellen lassen
- Den feinen Bulgur in eine Schüssel geben.
- Mit kochendem Wasser übergießen und abgedeckt quellen lassen.
- Stap 2
Masse würzen
- Tomatenmark, Paprikamark, Olivenöl und Zitronensaft zum Bulgur geben.
- Alles gut durchkneten, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
- Stap 3
Gemüse und Kräuter unterheben
- Tomaten, Gurke und Frühlingszwiebeln fein würfeln bzw. in Ringe schneiden.
- Petersilie und Minze fein hacken.
- Alles unter die Bulgurmasse heben.
- Stap 4
Abschmecken und ziehen lassen
- Mit Granatapfelsirup, Paprikapulver, Chiliflocken, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Vor dem Servieren kurz durchziehen lassen.