Hoofdgerecht
Knusprige Ofenkartoffeln mit würzigem Hackfleisch und Joghurt
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45 min
45 minKnusprige Ofenkartoffeln mit würzigem Hackfleisch und Joghurt
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baharselcuk__
@baharselcuk__
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
HackfleischVlees500 g
Kartoffeln (in Stücke geschnitten)Groente en fruit700 g
Zwiebel (gewürfelt)Groente en fruit1 stuk
Knoblauchzehen (gehackt)Groente en fruit2 stukken- rote Paprika (gewürfelt)Groente en fruit1 stuk
Tomaten (gewürfelt)Groente en fruit2 stukken
TomatenmarkVoorraadkast15 ml
WasserOverig80 ml
NaturjoghurtZuivel200 g
OlivenölVoorraadkast30 ml
SalzKruiden en specerijen5 g
PfefferKruiden en specerijen2 g- PaprikapulverKruiden en specerijen6 g
- frische Petersilie (gehackt)Groente en fruit10 g
- getrocknete Petersilie (zum Garnieren)Kruiden en specerijen2 g
per portie
Voedingswaarden
646kcal
- Koolhydraten
- 43 g
- Eiwitten
- 39 g
- Vetten
- 35 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Oven
Bakplaat
Koekenpan
Mengkom
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Kartoffeln vorbereiten und backen
- Kartoffeln in Stücke schneiden.
- Mit Olivenöl, Salz und Paprikapulver würzen und auf dem Blech verteilen.
- Bei 200 °C Umluft knusprig backen.
- Stap 2
Hackfleisch anbraten
- Hackfleisch in einer Pfanne krümelig anbraten.
- Zwiebel, Knoblauch und Paprika dazugeben und mitbraten.
- Stap 3
Sauce fertigstellen
- Tomaten und Tomatenmark dazugeben und alles gut würzen.
- Wasser angiessen, gut verrühren und kurz köcheln lassen.
- Zum Schluss die frische Petersilie unterheben.
- Stap 4
Anrichten
- Kartoffeln auf dem Teller verteilen.
- Joghurt darübergeben und die Hackfleischmischung darauf toppen.
- Mit getrockneter Petersilie bestreuen.