Hoofdgerecht
Köfte-Kartoffelrolle
1 uVoor 4Nutri-Score C€€
C
1 u
1 uKöfte-Kartoffelrolle
wat u nodig heeft
Ingrediënten
Kartoffeln (mittelgroß, gerieben)Groente en fruit4 stukken
geriebener Käse (gerieben)Zuivel200 g
EierZuivel2 stukken
Petersilie (gehackt)Groente en fruit10 g
SalzKruiden en specerijen5 g
PfefferKruiden en specerijen2 g
MajoranKruiden en specerijen2 g- Paprika edelsüßKruiden en specerijen3 g
HackfleischVlees300 g
Zwiebel (groß, fein gewürfelt)Groente en fruit1 stuk
Knoblauch (Zehen, fein gehackt)Groente en fruit2 stukken
TomatenmarkVoorraadkast15 ml
passierte TomatenVoorraadkast200 ml- Petersilie (gehackt, für die Füllung)Groente en fruit10 g
- Joghurt (für den Knoblauch-Joghurt)Zuivel200 g
- Knoblauch (Zehe, gepresst, für den Joghurt)Groente en fruit1 stuk
per portie
Voedingswaarden
416kcal
- Koolhydraten
- 33 g
- Eiwitten
- 24 g
- Vetten
- 21 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Rasp
Mengkom
Bakplaat
Koekenpan
Oven
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Kartoffelteig vorbereiten
- Kartoffeln schälen und fein reiben.
- Kartoffeln mit Käse, Eiern, Petersilie und den Gewürzen in einer Schüssel gut vermischen.
- Stap 2
Kartoffelmasse backen
- Masse auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech gleichmäßig verteilen.
- Bei 200 °C Ober-/Unterhitze goldbraun backen.
- Stap 3
Füllung zubereiten
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken und im Öl andünsten.
- Hackfleisch zugeben und krümelig anbraten.
- Tomatenmark und passierte Tomaten einrühren, mit Petersilie und Gewürzen abschmecken und kurz köcheln lassen.
- Stap 4
Rolle füllen und backen
- Füllung auf der gebackenen Kartoffelplatte verteilen.
- Vorsichtig aufrollen und nochmals kurz im Ofen erwärmen.
- Stap 5
Knoblauch-Joghurt anrühren
- Joghurt mit gepresstem Knoblauch und etwas Salz verrühren.
- Die Rolle in Scheiben schneiden und mit dem Knoblauch-Joghurt servieren.