Snack
Korejský corn dog
45 minVoor 6Nutri-Score D€€
D
45 min
45 minKorejský corn dog
recept van
Hanh Vyšohlídová
@mimii.ham
1 recept
1 import
0 keer gekookt
wat u nodig heeft
Ingrediënten
mozzarella (nakrájená na tyčinky)Zuivel300 g
klobása (půlená podélně)Vlees3 stukken
hladká moukaVoorraadkast200 g
cukrVoorraadkast20 g
sůlKruiden en specerijen4 g
prášek do pečivaVoorraadkast6 g
mléko (vlažné)Zuivel240 ml
vejceZuivel1 stuk- panko strouhankaVoorraadkast100 g
brambory (nastrouhané najemno)Groente en fruit150 g- slunečnicový olej (na smažení)Voorraadkast1 liter
- kečupVoorraadkast60 ml
hořčiceVoorraadkast30 ml- cukr (na obalení)Voorraadkast30 g
per portie
Voedingswaarden
324kcal
- Koolhydraten
- 35 g
- Eiwitten
- 10 g
- Vetten
- 16 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Spies ×6
Mengkom ×2- Frituurpan
Steelpan
Keukenthermometer
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Příprava náplně
- Mozzarellu nakrájejte na tyčinky a klobásy podélně přepulte.
- Mozzarellu a klobásu napíchněte na špejle a dejte na chvíli do mrazničky ztuhnout.
- Stap 2
Příprava těsta
- V míse smíchejte mouku, cukr, sůl a prášek do pečiva.
- Přidejte mléko a vejce a vyšlehejte hladké husté těsto.
- Těsto přendejte do vysoké sklenice nebo úzké nádoby pro snadné namáčení.
- Stap 3
Obalování
- Špejle s náplní obalte v těstě tak, aby byla zcela pokrytá.
- Poté je obalte v panko strouhance smíchané s nastrouhanými brambory.
- Pro větší vrstvu postup s těstem a strouhankou zopakujte.
- Stap 4
Smažení
- V hrnci nebo fritéze rozehřejte olej na 175 °C.
- Corn dogy smažte dozlatova ze všech stran.
- Hotové corn dogy nechte okapat na papírové utěrce.
- Stap 5
Dokončení a podávání
- Cukr nasypte na talíř a ještě teplé corn dogy v něm obalte.
- Podávejte s kečupem a hořčicí.