Voorgerecht
Labneh protéiné au skyr
20 u 30 minVoor 6Nutri-Score C€€
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20 u 30 min
20 u 30 minLabneh protéiné au skyr
recept van
cuisine du monde
@cuisine.du.monde983
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
skyrZuivel500 g
selKruiden en specerijen3 g
zaatarKruiden en specerijen20 g
paprikaKruiden en specerijen15 g
ciboulette (ciselée)Groente en fruit10 g
huile d'oliveVoorraadkast300 ml
per portie
Voedingswaarden
144kcal
- Koolhydraten
- 4 g
- Eiwitten
- 9 g
- Vetten
- 10 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Mengkom ×2
Vergiet
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Égoutter le skyr
- Déposer le skyr dans un torchon propre.
- Laisser égoutter au réfrigérateur.
- Presser délicatement le torchon à plusieurs reprises pour faire sortir le petit-lait.
- Stap 2
Assaisonner
- Récupérer le skyr égoutté et ajouter le sel.
- Bien mélanger puis remettre au frais.
- Stap 3
Former les boules
- Prélever de petites portions de labneh.
- Les rouler entre les mains pour former des petites boules.
- Stap 4
Parfumer les boules
- Répartir le zaatar, le paprika et la ciboulette dans des bols.
- Rouler les boules dans les épices et herbes choisies.
- Stap 5
Conserver dans l'huile d'olive
- Déposer les boules dans une boîte hermétique.
- Ajouter l'huile d'olive jusqu'à les recouvrir.
- Sortir du réfrigérateur un peu avant de servir.