Hoofdgerecht
Lahmacun - Pizza turque à la viande
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1 u 30 min
1 u 30 minLahmacun - Pizza turque à la viande
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@sousoukitchen1
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wat u nodig heeft
Ingrediënten
farineGranen500 g
levure de boulangerVoorraadkast10 g
selKruiden en specerijen8 g
huile d'oliveVoorraadkast60 ml
eau tiède (tiède)Dranken280 ml
viande hachée (hachée finement)Vlees500 g
poivron vert (épépiné et coupé en morceaux)Groente en fruit1 stuk- poivron rouge (épépiné et coupé en morceaux)Groente en fruit1 stuk
- poivron jaune (épépiné et coupé en morceaux)Groente en fruit1 stuk
oignon (épluché et coupé en morceaux)Groente en fruit1 stuk
tomate (coupée en morceaux)Groente en fruit2 stukken
coriandre fraîche (effeuillée)Groente en fruit20 g
persil frais (effeuillé)Groente en fruit20 g
concentré de tomateVoorraadkast30 g
ail (épluché)Groente en fruit2 stukken
paprikaKruiden en specerijen5 g
poivre noir (moulu)Kruiden en specerijen2 g
per portie
Voedingswaarden
518kcal
- Koolhydraten
- 67 g
- Eiwitten
- 22 g
- Vetten
- 18 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Mengkom
Keukenmachine
Deegroller
Bakplaat
Oven
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer la pâte
- Mélanger la farine, la levure de boulanger et le sel dans un saladier.
- Ajouter l'huile d'olive et l'eau tiède, puis pétrir jusqu'à obtenir une pâte souple et homogène.
- Stap 2
Laisser reposer la pâte
- Couvrir le saladier et laisser la pâte reposer jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- Stap 3
Préparer la garniture de viande
- Mixer les poivrons, l'oignon, la tomate, la coriandre, le persil, l'ail et le concentré de tomate.
- Ajouter la viande hachée, le paprika, le poivre noir et un filet d'huile d'olive, puis mixer pour obtenir une farce homogène.
- Stap 4
Étaler et garnir les galettes
- Diviser la pâte en boules et étaler chacune très finement au rouleau.
- Répartir la farce à la viande sur toute la surface en une couche fine.
- Stap 5
Cuire les lahmacun
- Déposer les galettes sur une plaque et enfourner à four très chaud jusqu'à ce que la pâte soit dorée et la viande cuite.