Hoofdgerecht
Lasagne maison
1 u 30 minVoor 6Nutri-Score C€€
C
1 u 30 min
1 u 30 minLasagne maison
wat je nodig hebt
Ingrediënten
feuilles de lasagne (sèches ou fraîches)Granen250 g
viande hachée de bœuf (hachée)Vlees500 g
coulis de tomateVoorraadkast700 ml
oignon (émincé)Groente en fruit1 stuk
ail (haché)Groente en fruit2 stukken
huile d'oliveVoorraadkast30 ml
beurreZuivel60 g
farineVoorraadkast60 g
laitZuivel700 ml
parmesan (râpé)Zuivel80 g
mozzarella (coupée en dés)Zuivel250 g
selKruiden en specerijen5 g
poivre noir (moulu)Kruiden en specerijen2 g
noix de muscade (râpée)Kruiden en specerijen1 g
per portie
Voedingswaarden
491kcal
- Koolhydraten
- 41 g
- Eiwitten
- 28 g
- Vetten
- 24 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Steelpan
Ovenschaal
Garde
Oven
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer la sauce bolognaise
- Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
- Faire revenir l'oignon émincé et l'ail haché jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Ajouter la viande hachée et la faire dorer en l'émiettant.
- Verser le coulis de tomate, saler, poivrer et laisser mijoter.
- Stap 2
Préparer la béchamel
- Faire fondre le beurre dans une casserole.
- Ajouter la farine et remuer pour obtenir un roux.
- Verser le lait petit à petit en fouettant pour éviter les grumeaux.
- Assaisonner de sel, poivre et noix de muscade, puis laisser épaissir.
- Stap 3
Monter la lasagne
- Étaler une couche de bolognaise au fond du plat à gratin.
- Déposer des feuilles de lasagne, puis une couche de béchamel et de bolognaise.
- Répéter les couches en alternant pâtes, bolognaise et béchamel.
- Terminer par la béchamel, la mozzarella en dés et le parmesan râpé.
- Stap 4
Cuire au four
- Enfourner à 180 °C jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et gratiné.
- Laisser reposer quelques minutes avant de découper et servir.