Hoofdgerecht
Lasagnes crémeuses au poulet et épinards
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1 u 15 min
1 u 15 minLasagnes crémeuses au poulet et épinards
recept van
Charmaine - Aurélia
@charmainemg
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
ail (émincé finement)Groente en fruit3 stukken
oignon (coupé en tout petits dés)Groente en fruit1 stuk
huile d'oliveVoorraadkast30 ml
aiguillettes de poulet (coupées en morceaux)Vlees600 g
poivreKruiden en specerijen2 g
persil (ciselé)Groente en fruit5 g
cuminKruiden en specerijen2 g
selKruiden en specerijen6 g
crème légèreZuivel200 ml
feuilles de lasagnes (précuites)Granen250 g
épinardsGroente en fruit400 g- fromage tartare (2 cuillères)Zuivel60 g
beurreZuivel50 g
farineVoorraadkast50 g
laitZuivel500 ml
muscade (râpée)Kruiden en specerijen2 g- fromage râpéZuivel250 g
per portie
Voedingswaarden
478kcal
- Koolhydraten
- 36 g
- Eiwitten
- 29 g
- Vetten
- 24 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Steelpan
Soeppan
Ovenschaal
Garde
Vergiet
Oven
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Faire revenir l'ail et l'oignon
- Émincer finement l'ail et l'oignon.
- Chauffer l'huile d'olive dans la poêle et y ajouter l'ail et l'oignon.
- Laisser légèrement mijoter.
- Stap 2
Cuire et assaisonner le poulet
- Ajouter les aiguillettes de poulet dans la poêle.
- Assaisonner avec le poivre, le persil, le cumin et le sel.
- Laisser cuire puis diviser le poulet en plusieurs morceaux.
- Stap 3
Précuire les feuilles de lasagnes
- Porter une grande casserole d'eau à ébullition.
- Précuire les feuilles de lasagnes puis les égoutter.
- Stap 4
Préparer la garniture crémeuse
- Ajouter la crème légère au poulet.
- Incorporer les épinards et laisser fondre.
- Ajouter le fromage tartare et bien mélanger.
- Stap 5
Préparer la béchamel
- Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine puis le lait en fouettant.
- Assaisonner avec la muscade, le poivre et le sel.
- Remuer jusqu'à obtenir une sauce onctueuse.
- Stap 6
Monter les lasagnes
- Alterner dans le plat des couches de feuilles de lasagnes, de garniture poulet-épinards et de béchamel.
- Terminer par une généreuse couche de fromage râpé.
- Stap 7
Enfourner
- Enfourner le plat à 180 °C jusqu'à ce que le dessus soit doré et gratiné.