Hoofdgerecht
Lasagnes froides stracciatella, pesto de pistache et mortadelle
1 u 35 minVoor 2Nutri-Score C€€
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1 u 35 min
1 u 35 minLasagnes froides stracciatella, pesto de pistache et mortadelle
wat je nodig hebt
Ingrediënten
tomates cerises (entières)Groente en fruit150 g
origanKruiden en specerijen2 g
huile d'oliveVoorraadkast80 ml
courgette (coupée en fines lamelles)Groente en fruit0,5 stukken
pistaches (décortiquées)Noten en zaden50 g
basilic (feuilles)Groente en fruit10 g
parmesan (râpé)Zuivel30 g
feuilles de lasagneGranen2 stukken
stracciatellaZuivel100 g
mortadelle (en tranches)Vlees2 stukken- zestes de citron jaune (zesté)Groente en fruit1 stuk
per portie
Voedingswaarden
517kcal
- Koolhydraten
- 23 g
- Eiwitten
- 19 g
- Vetten
- 39 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Oven
Ovenschaal
Mengkom
Blender
Steelpan
Vergiet
Rasp
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Confire les tomates cerises
- Disposer les tomates cerises dans un plat à gratin.
- Arroser d'huile d'olive et parsemer d'origan.
- Enfourner à 130 °C.
- Stap 2
Cuire la courgette
- Couper la courgette en fines lamelles.
- La faire cuire à la poêle jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
- Stap 3
Préparer le pesto de pistache
- Mixer les pistaches avec le basilic, le parmesan et l'huile d'olive.
- Mixer jusqu'à obtenir une texture de pesto.
- Stap 4
Cuire les feuilles de lasagne
- Plonger les feuilles de lasagne dans l'eau bouillante.
- Égoutter et rafraîchir sous l'eau froide.
- Stap 5
Monter les lasagnes froides
- Étaler le pesto de pistache sur les feuilles de lasagne.
- Ajouter la stracciatella, les tomates confites, la courgette et la mortadelle.
- Superposer les feuilles et garnir de basilic et de zestes de citron.