Hoofdgerecht
Lasanha de Salmão com Massa Fresca e Bechamel de Alho-poró
1 u 50 minVoor 6Nutri-Score C€€€
C
1 u 50 min
1 u 50 minLasanha de Salmão com Massa Fresca e Bechamel de Alho-poró
recept van
Telma Isyapan
@telmaisyapan
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
farinha de trigo (para a massa)Granen200 g
ovos (para a massa)Overig2 stukken
azeite (para a massa)Voorraadkast15 ml
salmão (cozido e desfiado)Vis600 g- azeite (para temperar o salmão)Voorraadkast30 ml
pimenta doceKruiden en specerijen5 g
pimenta preta (moída)Kruiden en specerijen3 g
alho em póKruiden en specerijen5 g
sal (a gosto)Kruiden en specerijen8 g
alho-poró (cortado em rodelas finas)Groente en fruit1 stuk
margarina (cubos)Zuivel2 stukken- farinha de trigo (para o bechamel)Granen60 g
leiteZuivel240 ml- creme de leiteZuivel300 ml
- pimenta preta (para o bechamel)Kruiden en specerijen2 g
- noz-moscada (ralada)Kruiden en specerijen2 g
- sal (a gosto, para o bechamel)Kruiden en specerijen5 g
per portie
Voedingswaarden
523kcal
- Koolhydraten
- 41 g
- Eiwitten
- 24 g
- Vetten
- 29 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Mengkom
máquina de massa
Koekenpan
Steelpan
Ovenschaal
Oven
Deegroller
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Preparar a massa fresca
- Misturar a farinha com os ovos e o azeite numa tigela.
- Amassar até obter uma massa homogénea e elástica.
- Embrulhar e deixar descansar no frigorífico.
- Stap 2
Temperar e cozer o salmão
- Temperar o salmão com azeite, pimenta doce, pimenta preta, alho em pó e sal.
- Cozinhar o salmão na frigideira e desfiar.
- Stap 3
Fazer o bechamel de alho-poró
- Derreter a margarina e saltear o alho-poró.
- Juntar a farinha e mexer.
- Adicionar o leite e o creme de leite, temperar com pimenta preta, noz-moscada e sal, e cozinhar até engrossar.
- Stap 4
Estender a massa
- Passar a massa pela máquina de massa.
- Cortar a massa no formato desejado.
- Stap 5
Montar a lasanha
- Alternar camadas de massa, salmão e bechamel na assadeira.
- Stap 6
Assar
- Levar ao forno até ficar dourada e cremosa.