Hoofdgerecht
Latagliata à la napolitaine
30 minVoor 4Nutri-Score B€€
B
30 min
30 minLatagliata à la napolitaine
wat je nodig hebt
Ingrediënten
pâtes latagliataGranen400 g
tomates concassées (coupées en dés)Groente en fruit400 g
ail (haché)Groente en fruit6 g
huile d'oliveVoorraadkast30 ml
basilic frais (haché)Groente en fruit10 g
mozzarella di bufala (déchirée)Zuivel150 g
parmesan (râpé)Zuivel50 g
sel (au goût)Kruiden en specerijen5 g
poivre noir (moulu)Kruiden en specerijen2 g
piment rouge broyéKruiden en specerijen1 g
per portie
Voedingswaarden
500kcal
- Koolhydraten
- 70 g
- Eiwitten
- 20 g
- Vetten
- 15 g
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Cuisson des pâtes
- Porter à ébullition une grande casserole d'eau salée.
- Plonger les pâtes latagliata et cuire al dente (environ 10-12 minutes).
- Égoutter les pâtes en réservant un peu d'eau de cuisson.
- Stap 2
Préparation de la sauce tomate
- Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
- Ajouter l'ail haché et faire revenir 1 minute.
- Incorporer les tomates concassées, le sel, le poivre et le piment rouge, laisser mijoter 10 minutes.
- Stap 3
Assemblage
- Mélanger les pâtes cuites avec la sauce tomate.
- Ajouter le basilic haché, la mozzarella déchirée et le parmesan râpé, remuer doucement pour enrober.
- Stap 4
Service
- Répartir les latagliata dans les assiettes.
- Décorer d'un peu de basilic frais supplémentaire si désiré.