Drankje
Latte matcha framboise
10 minVoor 1Nutri-Score C€€
C
10 min
10 minLatte matcha framboise
wat je nodig hebt
Ingrediënten
poudre de matcha (tamisée)Voorraadkast3 g
framboises (fraîches ou surgelées, écrasées)Groente en fruit60 g
lait (entier ou végétal, chaud)Zuivel200 ml
sucreVoorraadkast10 g
eau (chaude, non bouillante)Dranken60 ml
per portie
Voedingswaarden
183kcal
- Koolhydraten
- 22 g
- Eiwitten
- 8 g
- Vetten
- 7 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Mengkom
Garde
Steelpan
Zeef
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer la purée de framboise
- Écraser les framboises avec le sucre jusqu'à obtenir une purée.
- Passer au chinois pour retirer les pépins si souhaité.
- Stap 2
Fouetter le matcha
- Tamiser la poudre de matcha dans un bol.
- Verser l'eau chaude et fouetter en zigzag jusqu'à obtenir une mousse homogène.
- Stap 3
Chauffer le lait
- Chauffer le lait dans une casserole sans le faire bouillir.
- Émulsionner au fouet pour créer une mousse.
- Stap 4
Assembler le latte
- Verser la purée de framboise au fond du verre.
- Ajouter le matcha fouetté puis le lait chaud.
- Mélanger délicatement et servir aussitôt.