Hoofdgerecht
Mabawa blancs aux oignons verts et bananes manioc frites
50 minVoor 4Nutri-Score C€€
C
50 min
50 minMabawa blancs aux oignons verts et bananes manioc frites
recept van
Mamaa Nas cuisine
@mamaa.nas.cuisine
1 recept
1 import
0 keer gekookt
wat je nodig hebt
Ingrediënten
ailes de poulet (coupées et lavées)Vlees1 kg
oignons (émincés)Groente en fruit2 stukken
citrons (pressés)Groente en fruit2 stukken
oignons verts (ciselés)Groente en fruit4 stukken
selKruiden en specerijen10 g
bananes manioc (épluchées et coupées)Groente en fruit4 stukken
ail (mixé)Groente en fruit4 stukken
poivre (moulu)Kruiden en specerijen3 g
curcumaKruiden en specerijen5 g
huile de fritureVoorraadkast500 ml- piment (pour servir)Groente en fruit2 stukken
per portie
Voedingswaarden
788kcal
- Koolhydraten
- 40 g
- Eiwitten
- 50 g
- Vetten
- 48 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Soeppan
Koekenpan
Mengkom- Kookplaat
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer les mabawa et les bananes manioc
- Couper et laver les ailes de poulet
- Éplucher et couper les bananes manioc
- Stap 2
Assaisonner les mabawa
- Ajouter les oignons, le citron, les oignons verts et le sel
- Mettre le tout dans la marmite et bien mélanger
- Stap 3
Cuire les mabawa
- Couvrir et mettre sur le feu
- Tourner les mabawa et poursuivre à feu moyen
- Stap 4
Assaisonner les accompagnements
- Mélanger l'oignon, l'ail mixé, le sel, le poivre et le curcuma
- Enrober les bananes manioc de cet assaisonnement
- Stap 5
Frire les bananes manioc
- Chauffer l'huile
- Frire les bananes manioc jusqu'à coloration dorée
- Stap 6
Réduire la sauce
- Augmenter le feu quand les mabawa sont bien cuits
- Laisser réduire la sauce selon l'envie
- Stap 7
Dresser et servir
- Servir les mabawa blancs aux oignons verts avec du piment
- Accompagner des bananes manioc frites