Hoofdgerecht
Mac & Cheese au poulet caramélisé
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45 min
45 minMac & Cheese au poulet caramélisé
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@malcomsfood
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
cheddar (râpé)Zuivel300 g
crème liquideZuivel150 ml
coquillettesGranen300 g
blanc de poulet (coupé en gros cubes)Vlees500 g
selKruiden en specerijen5 g
poivreKruiden en specerijen3 g
moutardeVoorraadkast15 g
ail (haché)Groente en fruit2 stukken
paprikaKruiden en specerijen6 g
huile (pour la friture)Voorraadkast500 ml
farineVoorraadkast80 g
mielVoorraadkast40 g
sauce sojaVoorraadkast30 ml
sucreVoorraadkast20 g
per portie
Voedingswaarden
804kcal
- Koolhydraten
- 66 g
- Eiwitten
- 36 g
- Vetten
- 44 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Steelpan
Soeppan
Mengkom
Spatel
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Faire fondre le cheddar
- Faire fondre le cheddar dans une poêle avec la crème.
- Stap 2
Cuire les pâtes
- Remplir une casserole d'eau.
- Cuire les coquillettes ou macaronis.
- Stap 3
Mélanger pâtes et sauce
- Ajouter les pâtes égouttées dans la sauce au cheddar.
- Stap 4
Préparer le poulet
- Couper le poulet en gros cubes.
- Assaisonner avec le sel, le poivre, la moutarde, l'ail, le paprika et l'huile.
- Mélanger.
- Stap 5
Enrober de farine
- Mélanger la farine, le paprika, le sel et le poivre dans un saladier.
- Enrober le poulet de ce mélange.
- Stap 6
Frire le poulet
- Chauffer un bain d'huile dans une poêle.
- Frire le poulet jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
- Stap 7
Sauce caramélisée
- Verser le miel, la sauce soja et le sucre dans une poêle.
- Chauffer le tout.
- Enrober le poulet de cette sauce.
- Stap 8
Dressage
- Réunir le mac and cheese et le poulet caramélisé.
- Décorer selon l'envie.
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