Hoofdgerecht
Macarouna bel salsa (pâtes tunisiennes piquantes)
1 uVoor 4Nutri-Score C€€
C
1 u
1 uMacarouna bel salsa (pâtes tunisiennes piquantes)
wat je nodig hebt
Ingrediënten
huile d'oliveVoorraadkast30 ml
oignon (haché)Groente en fruit1 stuk
ail (haché)Groente en fruit3 stukken
tomate concentrée (cuillères à soupe)Voorraadkast4 stukken
poivre (moulu)Kruiden en specerijen2 g
tabel cawis (épice tunisienne (coriandre et carvi))Kruiden en specerijen5 g
paprikaKruiden en specerijen5 g
selKruiden en specerijen8 g
piment vert (entier, piquant (optionnel))Groente en fruit1 stuk
viande (en morceaux)Vlees400 g
pommes de terre (coupées en morceaux)Groente en fruit3 stukken
eau (à hauteur)Dranken1 liter
pâtes (feuilles de pâtes tunisiennes)Granen400 g
pois chiches (cuits)Voorraadkast200 g- feuilles de laurierKruiden en specerijen2 stukken
- poivrons verts (en morceaux (optionnel))Groente en fruit1 stuk
per portie
Voedingswaarden
580kcal
- Koolhydraten
- 85 g
- Eiwitten
- 26 g
- Vetten
- 15 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Soeppan- Keukenmachine
Ovenschaal
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer la base aromatique
- Verser l'huile d'olive dans la marmite.
- Hacher l'oignon et l'ail, puis les ajouter dans la marmite.
- Stap 2
Faire revenir la tomate avec les épices
- Ajouter la tomate concentrée, le poivre, le tabel cawis, le paprika et le sel.
- Ajouter le piment vert entier.
- Faire revenir la tomate avec les épices.
- Stap 3
Ajouter la viande et les pommes de terre
- Ajouter la viande et la faire revenir.
- Ajouter les pommes de terre.
- Verser l'eau à hauteur.
- Stap 4
Cuire les pâtes dans la sauce
- Porter à ébullition avec du sel.
- Ajouter les feuilles de pâtes, les pois chiches et les feuilles de laurier.
- Laisser cuire jusqu'à ce que la sauce soit bien liée.
- Stap 5
Dresser et servir
- Verser les pâtes dans un plat.
- Disposer les pommes de terre, la viande et le piment.
- Ajouter éventuellement des poivrons verts.