Dessert
Makrout lehsel aux amandes
1 u 30 minVoor 30Nutri-Score D€€
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1 u 30 min
1 u 30 minMakrout lehsel aux amandes
recept van
Sodelicious✨
@sodelicious74
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wat u nodig heeft
Ingrediënten
semoule moyenneGranen300 g- semoule fineGranen200 g
beurre (fondu)Zuivel150 g
sucre (2 c. à soupe)Voorraadkast30 g
eauDranken65 ml
eau de fleur d'oranger (pour la semoule)Voorraadkast65 ml- sucre (pour la farce)Voorraadkast100 g
amandes (moulues)Noten en zaden300 g
cannelle (moulue)Kruiden en specerijen5 g- eau de fleur d'oranger (pour la farce)Voorraadkast30 ml
mielVoorraadkast500 g- eau de fleur d'oranger (pour le miel)Voorraadkast30 ml
- huile de fritureVoorraadkast500 ml
per portie
Voedingswaarden
149kcal
- Koolhydraten
- 21 g
- Eiwitten
- 2 g
- Vetten
- 6 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Mengkom
Koekenpan
Steelpan
Afkoelrooster
Schuimspaan- Kookplaat
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Sabler la semoule la veille
- Mélanger la semoule fine, la semoule moyenne et le sucre dans un saladier.
- Ajouter le beurre fondu et sabler entre les doigts sans pétrir.
- Couvrir et réserver au frais toute la nuit.
- Stap 2
Préparer la farce aux amandes
- Mélanger les amandes moulues, le sucre, la cannelle et l'eau de fleur d'oranger.
- Malaxer jusqu'à obtenir une pâte qui forme une boule.
- Stap 3
Égrener la semoule
- Égrener la semoule durcie en cassant tous les morceaux.
- Ajouter le mélange d'eau et d'eau de fleur d'oranger et continuer à sabler sans pétrir.
- Stap 4
Façonner les boules
- Former des boules de semoule d'environ 30 g.
- Former des boules de farce d'environ 10 g.
- Stap 5
Garnir les makrouts
- Ouvrir légèrement une boule de semoule et insérer une boule de farce.
- Refermer et rebouler.
- Répéter avec le reste des boules.
- Stap 6
Tamponner les makrouts
- Tamponner délicatement chaque makrout avec l'empreinte de votre choix.
- Stap 7
Frire les makrouts
- Faire dorer les makrouts dans l'huile chaude, par petites quantités.
- Retirer et égoutter sur une grille.
- Stap 8
Tremper dans le miel
- Chauffer le miel avec l'eau de fleur d'oranger.
- Tremper chaque makrout dans le miel chaud.
- Égoutter et laisser refroidir sur une grille.
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