Hoofdgerecht
Manti
1 u 30 minVoor 4Nutri-Score C€€
C
1 u 30 min
1 u 30 minManti
wat je nodig hebt
Ingrediënten
MehlVoorraadkast400 g
Wasser (lauwarm)Dranken200 ml
EiZuivel1 stuk
SalzKruiden en specerijen5 g
HackfleischVlees400 g
Zwiebel (fein gewürfelt)Groente en fruit1 stuk
Pfeffer (gemahlen)Kruiden en specerijen2 g
Butter (geschmolzen)Zuivel50 g
Joghurt (natur)Zuivel300 g
Knoblauch (gepresst)Groente en fruit2 stukken
PaprikapulverKruiden en specerijen5 g
per portie
Voedingswaarden
594kcal
- Koolhydraten
- 80 g
- Eiwitten
- 26 g
- Vetten
- 19 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Mengkom
Deegroller
Soeppan
Vergiet
Steelpan
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Teig zubereiten
- Mehl, Wasser, Ei und Salz in einer Schüssel zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig abgedeckt ruhen lassen.
- Stap 2
Füllung mischen
- Hackfleisch, Zwiebel, Pfeffer und Salz vermengen.
- Stap 3
Teig ausrollen und füllen
- Den Teig dünn ausrollen und in kleine Quadrate schneiden.
- Etwas Füllung in die Mitte geben und die Ränder zu kleinen Päckchen zusammendrücken.
- Stap 4
Manti kochen
- Salzwasser in einem großen Topf aufkochen.
- Die Manti portionsweise hineingeben und garen, bis sie an die Oberfläche steigen.
- Stap 5
Sauce und Joghurt vorbereiten
- Butter in einem kleinen Topf schmelzen und Paprikapulver einrühren.
- Joghurt mit Knoblauch verrühren.
- Stap 6
Anrichten
- Die Manti abtropfen lassen und auf Teller geben.
- Mit Knoblauchjoghurt und Paprikabutter beträufeln.