Dessert
Marzipanhörnchen
45 minVoor 20Nutri-Score D€€
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45 min
45 minMarzipanhörnchen
recept van
Lendas_kitchen
@lendas_kitchen
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wat u nodig heeft
Ingrediënten
Marzipan (in Stücken)Voorraadkast200 g- PuderzuckerVoorraadkast100 g
Haselnüsse (gemahlen)Noten en zaden200 g
EigelbZuivel1 stuk
Zitronensaft (frisch gepresst)Groente en fruit30 ml- Zitronenschale (abgerieben)Groente en fruit1 stuk
- Mandeln (blanchiert, gehobelt)Noten en zaden100 g
- Eiweiß (leicht verquirlt)Zuivel1 stuk
- Schokoladenglasur (geschmolzen)Voorraadkast200 g
per portie
Voedingswaarden
124kcal
- Koolhydraten
- 13 g
- Eiwitten
- 2 g
- Vetten
- 7 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Mengkom
Bakplaat
Oven
Rasp
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Teig zubereiten
- Marzipan mit Puderzucker, gemahlenen Haselnüssen, Eigelb, Zitronensaft und Zitronenschale in einer Schüssel verkneten.
- Den Teig zu einer glatten Masse verarbeiten.
- Stap 2
Hörnchen formen
- Aus dem Teig kleine Hörnchen formen und auf ein Backblech legen.
- Die Hörnchen mit verquirltem Eiweiß bestreichen und mit den gehobelten Mandeln bestreuen.
- Stap 3
Backen
- Im vorgeheizten Backofen bei 160 °C backen, bis die Hörnchen goldbraun sind.
- Stap 4
Glasieren
- Die Hörnchen abkühlen lassen.
- Die Enden in die geschmolzene Schokoladenglasur tauchen und fest werden lassen.